Quinoa

Le quinoa  est une plante, considérée comme une pseudo-céréale, puisqu'il n'appartient pas à la famille des graminées mais à celle de la betterave et des épinards. 

Son nom signifiait « mère de tous les grains » pour les Incas : c'est dire si il vous fait du bien ! D'abord parce qu'il est exempt de gluten (ce qui fait plaisir à tous ceux qui ne le supporte pas), ensuite parce qu'il apporte des protéines, du manganèse, du fer, du cuivre et des fibres.
Côté cuisine, il  remplace toutes les graines possibles et imaginables : pour les taboulés, couscous, pilaf, salades... Le tout, c'est de bien le rincer avant de le faire cuire.

Quant à savoir si c'est LE ou LA quinoa... ça dépend du pays où vous allez manger : en Amérique du Sud on dit "la quinoa", en Amérique du Nord (Quebec) on dit "le" et on France on dit... ce qu'on veut !
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Images Aléatoires

AGENDA


Mardi 15 juillet à 19 h, réunion "Logistique" afin de gérer le bricolage de l'été : finitions et remise en beauté de la boutique, toilettage et remise en forme du Seize pour pourvoir affronter la rentrée en parfait état !


Mardi 15 juillet toujours mais à 17 h 20, rendez-vous pour tous les membres de la com com au Seize pour qu'Adriana fasse une formation sur le fonctionnement du site et comment on peut le "nourrir" et le faire vivre.

Lundi 08 septembre à 19 h, réunion de la comission communication pour préparer les actions du trimestre à venir : Alimenterre et la SSI notamment.
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Et bien sûr, tous les mardi matins, on peut trouver les membres des commissions "Achats", "Coopératives directes" et undefined"Ventes extérieures" (la semaine précédent la-dite vente) au Seize en train de travailler d'arrache-pied... et leur apporter un peu ou beaucoup d'aide...

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