ARTISANS DU MONDE VIEUX-LYON
Histoires de bénévoles
Son nom signifiait « mère de tous les grains » pour les Incas : c'est dire si il vous fait du bien ! D'abord parce qu'il est exempt de gluten (ce qui fait plaisir à tous ceux
qui ne le supporte pas), ensuite parce qu'il apporte des protéines, du manganèse, du fer, du cuivre et des fibres.
Côté cuisine, il remplace toutes les graines possibles et imaginables : pour les taboulés, couscous, pilaf, salades... Le tout, c'est de bien le rincer avant de le faire cuire.
Quant à savoir si c'est LE ou LA quinoa... ça dépend du pays où vous allez manger : en Amérique du Sud on dit "la quinoa", en Amérique du Nord (Quebec) on dit "le" et on France on dit... ce
qu'on veut !

Mardi 15 juillet toujours mais à
17 h 20, rendez-vous pour tous les membres de la com com au Seize pour qu'Adriana fasse une formation sur le fonctionnement du site et comment
on peut le "nourrir" et le faire vivre.
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